Recette de la célèbre bierre au beurre de harry potter

Coucou mon petit panda

En cet saison où les journées se racourcissent et où le thermomètre baisse franchement j’aime bien me poser avec une bonne boisson chaude. Bien sûr il y’a toujours les célèbres thés, tisannes et chocolat chaud . Mais en cette période d’haloween j’aime bien rajouter une petite touche de magie et de fantastique à ce moment cocconning. Cette recette de bierre au beurre extraite de la célèbre saga Harry Potter est donc le parfait compromis . Pour la recette, je me suis inspirée de celle présente dans « Le grimoire des potions » de la collection Gatronogeek et j’ai adapté les doses au fir et à mesure de mes essais .

 

Ingrédients pour 1 litre de boisson

• 50 cl. de lait
• 50 cl. de bière brune
• 60 g de sucre
• 25 g de beurre
• 4 oeufs
• 2 pincées de cannelle en poudre
• 2 c. à café de sirop de vanille
• 30 cl de crème liquide 30% de matière grasse

Préparation

1. Dans un cul de poule blanchir les oeufs avec le sucre ainsi que le beurre mou
2. Faites chauffer dans une casserole à feu doux le lait & la bière
3. Rajouter le mélange oeufs/sucre et mélanger le tout doucement pour qu’il épaississe.
4. Incorporez finallement la canelle au mélange
5. Au moment de servir montez la crème en chantilly avec le sirop de vanille
6. Servez le mélange de bière dans des grands verres et rajoutez la chantilly par dessus

 

Pour les plus jeunes d’entre nous il existe aussi une version sans alcool 

Ingrédients pour 1 litre de boisson

• 100 cl de lait
• 120 g de beurre
• 120 g de sucre semoule
• 2c à s de mélasse ou golden syrup (au rayon produits du monde)
• Crème fouettée et un peu de cannelle pour la déco

Préparation

1. Faire fondre le beurre dans un petit chaudron sur feu doux, ajouter le sucre et mélanger doucement.  Utiliser un pinceau humide afin de décoller les cristaux de sucre qui pourraient coller aux parois.
2. Ajouter la mélasse. Faire bouillir 5 minutes.
3. Verser deux cuillerées à soupe de sirop dans chaque chope, puis le cream soda.
4.  Surmonter d’une généreuse dose de crème fouettée et savourer.

Voilà mon petit panda ! J’espère que ces petites recettes t’ont plu ! Si tu les reproduits chez toi, n’hésite pas à me dire ce que tu en pensé ! Gros bisous Olenka !