Recette Pancakes à la banane

Coucou petit panda !

Aujourd’hui, j’ai décidé de revenir avec une recette de pancakes. Je sais pas pour toi, mais moi quand viens l’été j’adore cuisiner, c’est mon plaisir de l’été. Surtout de prendre le temps de faire un bon petit déjeuner. Pour la recette je me suis inspirée du livre de recette « New York » de la collection hachette cuisine.

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Pour 20 pancakes.

Il te faut te munir de 180g de farine, de 2 cuillères à café de levure chimique, de 40g de sucre en poudre, d’1 oeuf, et de 25cl de lait.

  1. Dans un bol, verse la farine, puis la levure et le sucre. Tu mélanges le tout et tu rajoutes l’oeuf. Ensuite, tu verses le lait petit à petit tout en mélangeant, jusqu’à l’obtention d’une pâte.
  2. Laisse la pâte de côté. Commence à chauffer ta poêle en ajoutant un léger filet d’huile (personnellement, j’ai mis de l’huile d’olive, je n’avais que cela sous la main, mais cela a très bien fait l’affaire). Pendant que la poêle chauffe, coupe une banane en fine rondelle et ajoute les rondelles à la pâte. 20170617_103134.jpg
  3. A feu moyen, prends une cuillère à soupe de la pâte et dépose la pâte dans la poêle. Laisse environ une minute de chaque côté.

Et voilà, tu as tes pancakes ! Personnellement, je n’ai pas utilisé de beurre et cela n’a pas été dérangeant grâce à la banane. N’hésite pas à me dire en commentaire, si tu as testé la recette, ou même à me donner d’autres recettes que je testerai avec plaisir cet été !

Des bisous,
Laurence